Вкуснейшие голубцы из пекинской капусты с необычной начинкой

Необычные голубцы с необычной начинкой! Недавно нашла этот рецепт в интернете: и теперь жалею, что не готовила так раньше!

Голубцы из пекинской капусты с необычной начинкой – это не просто очень вкусно: пальчики оближешь! А как просто готовить: ничего не обжариваем, запекаем в духовке! И поэтому блюдо получается, можно сказать, диетическим: совсем без жира! Пекинская капуста нежнее белокочанной, да и грибная начинка добавляет изюминки. Поэтому голубцы получаются изумительными: ароматными, сочными и аппетитными.

Продукты:

капуста пекинская – 10 листиков,
куриное филе – 500 грамм,
свежие шампиньоны – 150 грамм,
помидоры – 1-2 штуки,
творог (у меня зерненый) – 2-3 столовых ложки,
зелень укропа,
черный молотый перец и соль – по вкусу.

Для заливки

томатная паста – 2 столовых ложки,
чеснок – 1-2 зубчика,
вода,
соль.

Как приготовить голубцы из пекинской капусты:

Куриное филе промываем и пропускаем через мясорубку с самой крупной решеткой.

Свежие грибы, очищенные и промытые, нарезаем мелкими кубиками, добавляем в фарш.

Помидоры режем мелко, тоже отправляем в фарш. Туда же кладем и творог.

Мелко режем укроп, соединяем его с фаршем, солим, перчим и перемешиваем.

У пекинской капусты отрезаем нижнюю часть: она нам не понадобится.

Остальную часть капусты разбираем на листья, складываем в кастрюлю, заливаем кипятком.

Оставляем на 2-3 минуты под закрытой крышкой.

Листья достаем и срезаем толстые прожилки: или просто разбиваем их молоточком.

Выкладываем начинку на каждый лист и заворачиваем, как обычно, конвертиком.

Голубцы укладываем в форму.

Готовим заливку. В томатную пасту добавляем чеснок, соль, наливаем воду, перемешиваем и заливаем голубцы.

Форму накрываем фольгой и ставим в духовку: готовим при температуре 180 градусов, 35-40 минут.

Перед подачей на стол голубцы из пекинской капусты посыпаем зеленью! Очень вкусно с домашней сметаной: и никакой поджарки! Все просто томится в духовке, в томатном соусе! Вот такой замечательный рецепт!

Приятного аппетита!