Главная Бизнес Как правильно хранить вино

Как правильно хранить вино

Комментарии к записи Как правильно хранить вино отключены
0
3

Вино относится к одним из самых древних напитков в истории человечества. Археологи находят остатки посуды, в которой хранился перебродивший сок виноградной лозы, возрастом 10 тысяч лет. Практически в каждой религии есть история, как появился напиток. Но кто первый, где именно стали делать вино, доподлинно неизвестно. Учёные склоняются к версии, что виноделие зародилось на территории современного востока и распространилось по миру благодаря торговым караванам и мореходам. Так или иначе, напиток быстро завоевал почитателей и не сдаёт позиции уже которое тысячелетие.

Основные секреты хранения

Большинство настоящих ценителей вина мечтают собрать свою коллекцию. Но для этого благородного представителя алкогольного мира необходимо создать особые условия. Один из вариантов системы хранения представляет собой специально обустроенный погреб. Это может быть не только яма с крытым верхом и укреплёнными стенами. Дизайнеры предлагают разнообразные варианты проектов. А современное оборудование для винного погреба позволяет приспособить для хранения напитка практически любое помещение. Но необходимо соблюдать основные требования, которые заключаются в следующем:

  • В обязательном порядке обеспечить подходящий температурный режим и влажность. Это главное правило, позволяющее сберегать коллекцию долгое время. Идеальная температура должна быть в пределах 10–15 °C, а влажность – не более отметки 70%.
  • Использовать только искусственное освещение помещения. Избегать яркого света, из-за него вино рискует быстро постареть, и его качество может испортиться. При этом лампы необходимо устанавливать так, чтобы бутылки находились в тени.
  • Продумать систему вентиляции. Хороший приток воздуха нужен для защиты от посторонних ароматов. Например, стойкий запах у строительных материалов, которыми отделывают стены и пол (некоторые породы дерева, лаки, краски).
  • Организовать правильное положение для хранения. Большинство экспертов сходится во мнении, что бутылки должны располагаться горизонтально. Но последние исследования показали, что более верным решением будет оставлять вино под углом. То есть, ни вертикально, ни горизонтально, а под определённым градусом наклона полки.
  • Позаботиться о безопасности коллекции. Рекомендуется выбрать подходящую систему защиты от краж. Выбор вариантов оборудования большой – от простого замка на дверь до мощной системы видеонаблюдения.

Напиток из винограда любит покой, он не переносит тряску, вибрации. Поэтому если рядом есть раздражители, способные вызвать подобные моменты, то стоит их нейтрализовать. Например, можно поместить резиновые прокладки под стеллажи.

Что делать, если нет места для погреба

Жилищные условия не всегда позволяют выделить специальное помещение для коллекции. Но и в этом случае есть решение. Можно приобрести отдельный винный шкаф, в котором предусмотрены все условия для правильного хранения. Современные производители выпускают универсальные по дизайну модели, они впишутся в любой интерьер. Приборы функционально продуманы, изготовлены из специальных материалов, которые не пропускают ультрафиолет. Устанавливать шкаф можно в любом удобном месте, необязательно искать тёмный угол. Модели бывают следующих видов:

  • встраиваемые;
  • настенные;
  • стоящие отдельно.

Первый вид шкафов имеет усовершенствованную систему охлаждения. Предусматривает разные варианты установки. Например, на кухне под столешницей или в мебельную нишу. Настенные модели компактны, подходят для небольших помещений. Особой популярностью пользуются отдельно стоящие винные шкафы. Они легко устанавливаются, их можно перемещать с одного места на другое.

При выборе подходящей модели рекомендуется учитывать предполагаемое количество экземпляров для хранения и особенности помещения, где будет стоять мебель.

Эксперты считают, что с вином необходимо обращаться так, чтобы не вмешиваться в естественные процессы его жизни. Создайте правильные условия, и наслаждение от великолепного вкуса напитка будет гарантировано.

Загрузить больше публикаций
Загрузить еще от Андрей Андреев
Загрузить еще в Бизнес
Комментарии закрыты